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            真空滚揉机

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            真空滚揉机大型呼吸式预制菜调理品滚揉腌制设备肉制品快速入味

            真空滚揉机大型呼吸式预制菜调理品滚揉腌制设备肉制品快速入味:提升品质: 真空环境有利于肉块充分吸收腌渍料,使肉质更加鲜嫩多汁,色泽均匀,口感更佳。提高效率: 呼吸式设计模拟人工按 摩,加速蛋白质溶解和肉质软化,缩短滚揉时间,提高生产效率。

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            真空滚揉机大型呼吸式预制菜调理品滚揉腌制设备肉制品快速入味


            真空滚揉机大型呼吸式预制菜调理品滚揉腌制设备肉制品快速入味(图1)

            真空滚揉机大型呼吸式预制菜调理品滚揉腌制设备肉制品快速入味(图2)

            大型呼吸式真空滚揉机:肉类加工的得力助手

            在现代化的肉类加工行业中,大型呼吸式真空滚揉机扮演着至关重要的角色。它以其独特的结构和功能,显著提升了肉制品的品质和生产效率,成为众多肉类加工企业的必备设备。

            一、结构解析:

            大型呼吸式真空滚揉机主要由以下部分组成:

            • 滚筒: 采用优质不锈钢材质,内部设计有特殊叶片,用于承载和翻滚肉块。

            • 真空系统: 包括真空泵、真空管路和真空表等,用于抽取滚筒内的空气,创造真空环境。

            • 呼吸系统: 通过控制进气阀和排气阀的开关,实现滚筒内压力的周期性变化,模拟人工按摩的效果。

            • 驱动系统: 由电机、减速器和传动装置组成,驱动滚筒旋转。

            • 控制系统: 采用PLC控制,可设定滚揉时间、真空度、呼吸频率等参数,实现自动化操作。

            二、优势凸显:

            与传统滚揉机相比,大型呼吸式真空滚揉机具有以下显著优势:

            • 提升品质: 真空环境有利于肉块充分吸收腌渍料,使肉质更加鲜嫩多汁,色泽均匀,口感更佳。

            • 提高效率: 呼吸式设计模拟人工按 摩,加速蛋白质溶解和肉质软化,缩短滚揉时间,提高生产效率。

            • 节省成本: 真空环境可减少腌渍料的使用量,降低生产成本。

            • 卫生安全: 全封闭式结构,避免外界污染,保证食品卫生安全。

            • 操作简便: 自动化控制系统,操作简单方便,降低人工成本。

            • 真空滚揉机大型呼吸式预制菜调理品滚揉腌制设备肉制品快速入味

            三、适用范围:

            大型呼吸式真空滚揉机适用于各种肉制品的加工,包括:

            • 西式火腿: 提升火腿的嫩度和风味,改善切片性。

            • 中式酱卤制品: 使肉质更加酥烂入味,色泽红润。

            • 肉丸、香肠: 提高肉糜的粘性和弹性,改善产品口感。

            • 禽类制品: 使禽肉更加鲜嫩多汁,缩短腌制时间。

            四、适用场所:

            大型呼吸式真空滚揉机广泛应用于以下场所:

            • 肉类加工厂: 用于大规模生产各种肉制品。

            • 中央厨房: 用于预制菜的加工,提高效率和品质。

            • 餐饮连锁店: 用于统一食材的腌制和处理,保证口味一致。

            • 科研机构: 用于肉类加工工艺的研究和开发。

            五、总结:

            大型呼吸式真空滚揉机凭借其先进的结构和卓越的性能,已经成为现代肉类加工行业不可或缺的设备。它不仅能够提升肉制品的品质和生产效率,还能降低生产成本,保障食品卫生安全。随着人们对食品品质要求的不断提高,大型呼吸式真空滚揉机必将拥有更加广阔的应用前景。

            选择大型呼吸式真空滚揉机时,需要根据实际生产需求,综合考虑设备的容量、功率、功能等因素,并选择信誉良好的厂家,确保设备的质量和售后服务。

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            实体生产厂家直供,没有中间商挣差价,省30%费用,真空滚揉机及配套设备肉类预处理设备齐全,产品质量有保证,售后服务有保障。

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